2023年/2024年 世界の米の消費量国別ランキング

米は世界で最も消費されている穀物の一種です。世界第2位の人口を抱える中国はほかのどの国よりも米の消費量が多く、2023年および2024年には同国で約1億5,000万トンの米が消費されました。第2位はインドで、同時期の米の消費量は1億1,800万トンでした。 

米の生産 

米作りには、気候や水質、土地などの自然条件が重要です。特に高温多湿な気候や寒暖差が大きく肥沃な土地が必要であるとされます。米の消費量が世界で最も多い中国とインドは、米の生産量においても世界一となっています。米を主食とする国は多く、中国などアジアの国々では主菜とともに食されています。 

米の品種 

日々、多種多様な稲の品種が世界中で消費されています。最も有名な稲の品種はインディカ米とジャポニカ米です。世界の米の価格指数は2016年から約40パーセント上昇しています。